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Dotenabe |
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| Ingredientes: |
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- 1/2 dúzia de ostras
- Misso
- Hondashi (à base de peixe)
- Tofu
- Cogumelos Shitake
- Cogumelos Shimeji
- Crisântemo
- Acelga
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| Modo de preparo: |
Reúna pequenas quantidades de cada ingrediente com as ostras em um prato grande. Passe uma camada de Misso
na borda do recepiente que levará o caldo com Hondashi e leve ao fogo (use um aparelho de Fondue). Assim que o vapor começar a subir é só acrescentar os ingredientes conforme desejado e iniciar a degustação.
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Ten Kai significa Céu e Mar. Depois de um nome perfeito, nada como uma casa ampla e bonita em Ipanema (dois andares, vários ambientes) para combinar. Dois Chefs preparam mais de 160 opções de grelhados, combinados, tempuras, yakisobas, shabu shabu. Um serviço espetacular e a presença constante do dono César Hasky.
César Hasky nos mostra como fazer uma das muitas receitas com ostras que ele serve em seu restaurante. Não perca esta oportunidade, sem dúvida nenhuma, vale a pena saborear o prazer deste prato com os amigos. |
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