• ½ kg de mexilhões cozidos
• 2 cebolas médias picadas
• 5 tomates (batidos em liquidificador e coados)
• 1 pimentão pequeno picado
• 1 xícara de coentro
• Sal e pimenta a gosto

Em uma panela refogue a cebola, o tomate e o pimentão. Acrescente o sal e a pimenta.

Misture bem. Depois coloque os mexilhões e deixe cozinhar por 5 minutos. Salpique o coentro.