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Crepes e galettes finíssimas em várias versões, inclusive com frutos do mar, só para quem pode ir a Ipanema ao Le Blé Noir. As galettes preparadas pelo chef bretão Alain Caro são de tirar o fôlego. São tantas as opções, camarão, vieiras, mexilhões que vale a pena provar uma de cada. Preparadas com trigo-sarraceno são perfeitas e divinamente suaves. Esta receita é tão surpreendente que você não pode deixar de fazer e provar. |
Galette de Mexilhões |
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| Ingredientes: Porção para uma pessoa | |||||
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| Modo de preparo: | |||||
Numa frigideira colocar gotinhas de azeite, manteiga, tomilho, sal e pimenta. Depois juntar o vinagre e a cebola e em fogo baixo refogue a cebola até ficar dourada. Acrescentar o vinho e deixar cozinhar por mais 5 minutos em fog médio. Coloque os mexilhões, champignon e cozinhe por mais 2 minutos em fogo baixo. No final acrescente duas colheres de creme de leite e misture. Sugestão de acompanhamento: salada verde e molho |
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