Atualmente manter uma boa saúde e a forma física tem sido as metas do homem moderno. Sem dúvida para viver mais e melhor deve-se levar em consideração vários fatores, entre eles, uma dieta balanceada.

Portanto, vale a pena saber que consumir moluscos é sempre bom, principalmente para aqueles que precisam manter uma dieta de baixos níveis de gordura saturada e colesterol.

Fique por dentro...

Quando examinamos os valores do esterol,do tipo colesterol, em moluscos é também importante mensurar os outros esteróis que podem estar presentes.

Os moluscos de forma geral possuem baixos níveis de gordura e alguns apresentam uma concentração relativamente alta de esteróis (colesterol e não colesteróis). Entretando, no caso das ostras, mexilhões, vôngoles e vieiras, essa alta parcela de esteróis está representada por não colesteróis, também chamados de fitoesteróis.

Os fitoesteróis são absorvidos pelo intestino e são capazes de diminuir a absorção de colesterol podendo proporcionar um efeito positivo.

Para cada 100g de carne desses moluscos encontram-se concentrações de colesterol abaixo de 50 mg e, portanto, ostras, mexilhões, vongoles e vieiras podem ser consumidos por pessoas que limitam o colesterol em suas dietas. Além disso, por apresentarem baixo teor de gordura, incluindo gordura saturada, os moluscos podem contribuir significativamente em dietas de baixa caloria.

Você sabia ...

Os moluscos são ricos em Omega 3 e fonte de proteína de alta qualidade.
Dietas ricas em Omega 3 estão relacionadas com índices bem menores de doenças do coração, menores taxas de colesterol ruim (LDL), maiores taxas de colesterol bom (HDL) no sangue e menores níveis de triglicerídeos.
A contribuição de Omega 3 por carnes de moluscos é um contraste quando comparamos às carnes de boi, frango e porco. Estas possuem níveis imperceptíveis.

Ostras, alimento afrodisíaco?

As ostras são ricas em zinco. Este mineral, essencial para o corpo humano, auxilia em várias funções, entre elas a produção de esperma. Talvez por isso, exista esse rótulo tão forte para esse molusco.
O importante é que 100 gramas de carne de ostras fornecem mais do que o consumo de zinco diário recomendado para ambos, homens e mulheres. Então é só aproveitar...