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Ostras gratinadas com Espinafre |
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| Ingredientes para 4 porções: |
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- 24 ostras, 2 xícaras de espinafre cru (130g);
- 1/3 de xícara (50g) de bacon, 2 dentes de alho amassados;
- 2 colheres de sopa de manteiga;
- 1 xícara de cebola ralada (130 g);
- 1 colher (sopa) de salsa;
- 2 colheres (sopa) de aipo picado;
- 1 de cebolinha picada;
- 2 colheres (sopa) de queijo ralado tipo parmesão.
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| Modo de preparo: |
| Abra as ostras, ponha-as num tabuleiro e reserve. Lave e cozinhe o espinafre , coe e pique. Reserve. Frite o bacon picado, escorra e reserve. Refogue o alho na manteiga e junte a cebola, o aipo , o espinafre e o sal. Cozinhe por 3 minutos. ponha a salsa e a cebolinha. Coloque a mistura sobre as ostras e por cima o queijo. Gratine por 10 minutos em forno alto pré aquecido. Tire do forno e espalhe sobre cada ostra gratinada o bacon frito. |
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